Kare Kambing

Sunday, December 9, 20120 comments

Kare Kambing, Resep Sajian khas Indonesia

Bahan yang perlu disiapkan:
  • 8 ons daging kambing, bungkus dengan daun pepaya kira-kira 30 menit
  • 2 buah tahu putih, potong persegi kecil
  • 2 buah bawang bombay
  • 1 ruas jari jahe iris halus
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah tomat besar, potong persegi kecil
  • 2 butir kapulaga hijau bungkus dengan kain kasa halus
  • 3 butir cengkeh
  • 2 lembar salam
  • 1 ruas jari kayu manis
  • 100 gr mentega
  • 150 gr yogurt
  • 25 gr bubuk ketumbar
  • 2 sdt bubuk jinten
  • 1 buah cabe merah
  • 1 sdt peterseli / seledri cincang
  • 1 liter air
  • merica dan garam secukupnya
Cara Membuat dan mengolah:
  1. Bersihkan daging kambing dari lemaknya, potong-potong persegi kecil
  2. Tumis bawang bombay dengan mentega sampai kuning, tambahkan bawang putih dan jahe, aduk terus kira-kira 5 menit, masukkan tomat, tahu, yogurt, garam dan bumbu yang dikantung, aduk rata.
  3. Masukkan daging, masak kira-kira 15 menit sambil diaduk terus. Tambahkan air. Masak dengan api kecil sampai daging matang.
  4. Setelah matang, angkat keluarkan kantung bumbu tadi. Hidangkan kare kambing dengan taburan peterseli di atasnya. 
Resep Sajian Indonesia Kare Kambing siap disajikan, selamat menikmati.

Share this article :

Post a Comment

 
Support : Copyright © 2011. Resep Sajian Indonesia - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template